お正月も近いので今日は宮城と魚の話🎍🐟

　皆さんは宮城がマグロの漁獲量が全国でトップクラスって知ってます？漁獲量１位は静岡県26,750t、２位が宮城県22,062t、3位が高知県13,972tです。３県合わせると全国の約39％を漁獲しています。

　宮城県の塩釜は生鮮マグロの水揚げ基地として知られており、例年５月から12月に本マグロ、びんなが、めばち、きはだ等様々な種類のマグロが水揚げされます。塩釜は生鮮めばちマグロ、クロマグロの水揚げが日本一です。中でも秋に三陸沖で獲れたメバチのおいしさが有名で「鮮度」「つや」「脂乗り」「うまみ」に優れたもので目利き人に認められたものを「ひがしもの」と呼んでブランドマグロとして扱っています。

塩釜は寿司屋や魚介料理のお店も多くおいしいマグロが楽しめます。お正月に帰省する方々も多いと思いますが是非、地元のことに詳しくなって宮城の魚の話を広めてほしいものです。

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