この時期おいしいほっき貝

　１２月下旬から旬を迎える山元町特産のほっき貝はふっくら肉厚ですしネタとしても珍重されています。山元町のほっき貝漁は東日本大震災で海底にがれきが散乱し、底引き網では漁が困難になり方法を変更しました。高水圧で砂をとばして漁をする漁法を導入し平成３０年から再開。資源管理漁法を徹底し資源保全と品質維持に取り組んでいます。

　旬の時期になると町内の飲食店ではほっき貝をふんだんに使った「ほっきめし」が味わえます。宮城を代表する冬の味覚「ほっきめし」を味わってはいかがです？

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