箸置き

　箸は７世紀ごろの中国との交流をきっかけに広まったとされています。箸を使う文化圏は世界の30％と言われており、東アジア一帯に広がっています。ですが、箸とスプーン（蓮華、匙）がセットで使われているのがほとんどで、箸だけを使い、個人の持ち物として使用するのも日本だけの風習とされています。

　箸置きは神様に備える箸を汚さないよう生まれたとされています。箸置きが本格的に使われるようになったのは意外と明治時代ではと言われています。それまではお膳を１人用として配膳していたのであまり普及しなったようです。明治以降は西洋文化が入り込んでお膳を利用することが減り、テーブルを囲む食事になり箸置きに箸をおくようになったそうです。今はデザインも多種多様になって季節や料理に合わせるものに進化をしてきています。

箸置きを使い食事中に箸をおくことで早食い防止し食事の時間を長くします。ゆっくりしっかり食べることで満腹中枢を刺激し満腹感を得られれば、胃腸の負担も減らすことができますので体にもよさそうです。ちょっとゆっくり食事をしませんか。

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